MARWELLの屋根裏に住み着いた
のらねこMAR（マール）

夏が旬の岩牡蠣！！ 今日合わせるのはスパークリングワイン、 Metodo Classico Brut Millesimato (ﾒﾄｰﾄﾞ ｸﾗｼｺ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾐﾚｼﾞﾏｰﾄ) 瓶内2次発酵メトード・クラシコの発泡ワイン。 やわらかなイーストをほのかに感じ、丸みがあって口当たりの良いワイン。 スパークリングの爽やかさに、ふくよかで濃厚、しっかりとした味わい。 甲殻類や牡蠣などに本当に良く合う。 GENERAJのワインは丁寧に造られうま味がある。  牡蠣もスパークリングワインも美味い。 ゆっくり食事とワイン、会話も楽しんでリラックス。 明日はどのワインを選ぼう。 Metodo Classico Brut Millesimato (ﾒﾄｰﾄﾞ ｸﾗｼｺ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾐﾚｼﾞﾏｰﾄ) 発泡性白ワイン　辛口 品番：gen-011 品種：ｱﾙﾈｲｽ50％・ｼｬﾙﾄﾞﾈ25％・ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ25％ 価格：￥7,500-(税別) ワイナリーGeneraj (ジェネライ)の商品一覧： www.marwell.co.jp/products

気温が高くなる季節、仕事後のビールが美味い。 暑さ、梅雨の鬱陶しさも楽しくなる、気分がスッキリするワインが飲みたい。 このワイン、清々しくさわやか、 フルーツや花のような柔らかな匂いの中に、少しスパイシーさも感じる香り。 辛口ですっきりとして心地よい酸味の余韻が続く。 太陽の光をしっかり浴びて育った柑橘系の果物、 まるで八朔や甘夏のような、フレッシュでまろやかな美味しい酸味が魅力。 前菜やサラダはもちろん、からっと揚げた魚貝のフライやフリット、 和食ならこれから特にうま味の増す、夏野菜の天ぷらとも相性がよさそう。 パスタだけでなく、蕎麦にも試してみたい。 日本の四季の移り変わりを感じながら、季節に合わせたワインを選ぶのも面白い。 食事の楽しみが増える。今夜は何を作ろう。 Bruno Verdi(ブルーノ ヴェルディ)のワインラベル、 素朴な中に温かみがあり可愛い。 Riesling Vigna Costa (リースリング ヴィーニャ コスタ) 白ワイン　辛口 品番：bru-004 品種：リースリングレナーノ100％ 価格：\4,000-(税別) ワイナリー：Bruno Verdi (ブルーノ ヴェルディ)

まず Gewuerztraminer DOC (ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ DOC) バラや、南国のフルーツのような華やかさの中にスパイシーさもあり、 軽やかでうま味がある。軽く冷やすとワインの味わいを感じ食がすすむ。 飲みやすくのど越しに爽やかさのあるワイン。 魚のカルパッチョやシーフードのサラダ、前菜に良さそう。 食事を始める1本目のワインにも、ゆっくり食後のデザートワインとしても楽しめる。   Gewuerztraminer DOC (ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ DOC) 白ワイン　辛口 品番：kms-002 品種：ｹﾞｳﾞｭﾙﾂﾄﾗﾐﾈｰﾙ 100％ 価格：￥4,000- (税別) ワイナリー：K.martini & sohn (ﾏﾙﾃｨｰﾆ＆ｿﾞｰﾝ) 2本目は Nojar (ノヤー)　最上級ライン 樽熟成で濃厚さを感じ、しっかりとしたうま味がある。 ソーヴィニヨンの香り、シャルドネの繊細さ、フリウラーノの苦み、 それぞれの個性と長所を上手くブレンド、とてもバランスの取れたワイン。 きりっと冷やすと食前酒に良く、 しっかりとしたうま味が、カキや甲殻類、リゾット、繊細な味付けの料理を生かし、 また、少し濃厚なクリームソースのパスタやボロネーゼとも合う。 ぜひこのワインそのものの味わいと、口当たりの良さをじっくり楽しんでほしい。 Nojar (ノヤー)　最上級ライン 白ワイン　辛口　樽 品番：col-008 品種：ﾌﾘｳﾗｰﾉ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ・ｼｬﾙﾄﾞﾈ 価格：\4,000- (税別) ワイナリー：COLUTTA(コルッタ) 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 最後は ROERO ARNEIS QUINDICILUNE (ﾛｴﾛ ｱﾙﾈｲｽ ｸｲﾝﾃﾞｨﾁﾙｰﾈ) じっくりと手間暇かけて開発した樽熟成のロエロ　アルネイス。 黄桃やヘーゼルナッツを感じさせ、とても複雑な香りが印象に残る。 芳醇で濃厚なうまみとコク、強さとスッキリとしたキレが、 魚介類だけでなく肉料理等様々な料理と相性が良い。 刺身やソテーした魚介類だけでなく、焼肉等の少し脂分のある肉料理とも合う。 ROERO ARNEI

マーウェルに居候中のマール君、 休日に屋根裏を飛び出して丹波篠山へ。 まずはお寺 天気が良くゆっくりのんびり。 緑も多いし、なんだか心がおだやかになるような気がする。 お腹ペコペコ。洋食屋でランチ。 以前から行きたかったパン屋。 とても素敵な場所。綺麗な青空、山に田畑。 空気も良く、思わず周辺も探索。パンだけでなく散歩も楽しめた。 マール君いいなあ。なんで僕も連れて行ってくれなかったの？